SalaBar green. Laboratorio di sala-bar e vendita per un futuro sostenibile. Con Quaderno. Per gli Ist. professionali alberghieri. Con e-book. Con espansione...

SalaBar green. Laboratorio di sala-bar e vendita per un futuro sostenibile è un libro di testo destinato agli studenti degli istituti professionali alberghieri, pensato per sviluppare le competenze necessarie nelle attività di sala, bar e vendita nel settore della ristorazione e dell'ospitalità.

Il volume accompagna gli studenti nell'apprendimento delle tecniche operative e delle procedure professionali legate al servizio di sala e bar, alla presentazione dei prodotti e alla gestione delle attività di vendita. Il percorso didattico contribuisce a consolidare le conoscenze relative all'organizzazione del lavoro, all'accoglienza del cliente e alla qualità del servizio, elementi fondamentali per operare nel settore alberghiero e della ristorazione.

Particolare attenzione è dedicata al tema della sostenibilità, promuovendo una maggiore consapevolezza nell'utilizzo delle risorse, nella riduzione degli sprechi e nella valorizzazione di comportamenti responsabili all'interno delle attività professionali.

Il testo comprende anche un Quaderno, utile per accompagnare lo studio e consolidare le conoscenze attraverso il lavoro didattico. La presenza dell'eBook e dell'espansione online arricchisce inoltre la dotazione con risorse digitali a supporto dell'apprendimento.

Caratteristiche del prodotto

• Titolo: SalaBar green

• Sottotitolo: Laboratorio di sala-bar e vendita per un futuro sostenibile

• Materia: Laboratorio di sala-bar e vendita

• Destinazione: Istituti professionali alberghieri

• Materiale aggiuntivo: Quaderno

• Formato digitale: eBook incluso

• Risorse integrative: Espansione online

SalaBar green è un supporto didattico pensato per preparare gli studenti alle attività professionali di sala, bar e vendita, integrando le competenze tecniche con l'attenzione alla sostenibilità e alla qualità del servizio.